材料
# h( g5 Q+ i! H% Ywww2.tvboxnow.com石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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: I3 n, ]& d) d0 j( g8 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
" [) C& u6 K; p: _; a! C( Bwww2.tvboxnow.com1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。www2.tvboxnow.com; ` r: N4 ^7 ]4 D4 J) u
' L$ q- y8 _ G6 ]4 {www2.tvboxnow.com4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb% S. x( z# S4 Q9 {+ s4 m
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5 f; W. l: Y3 t8 i3 e; E公仔箱論壇煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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