材料
4 A1 C, V0 e0 m: L, I1 B1 G龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* L2 n- ~, N* K- [
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日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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調料味
% _) C' J; s8 P" N' c3 g0 F3 }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙 `# H# ]& b, g) N- A7 l
9 S9 r1 G6 Y3 l. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \ Z5 q5 b" A) h( ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com5 w8 s0 B3 x$ J& L
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。公仔箱論壇. H+ ?: F+ h3 v8 U
3 d$ L9 v+ n9 l' A- \% i! {www2.tvboxnow.com2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 Q; j! n) i4 g! h
. p0 l2 k, y4 U7 O! l8 t4 R公仔箱論壇3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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貼士
' ~# `. n; Y! b) H公仔箱論壇炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 公仔箱論壇! ^3 m S0 e* u$ @
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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