材料
9 O4 l) M( F: g1 \2 Z龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
6 _% H4 M" j8 }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k. R1 l1 y& Z( @& xwww2.tvboxnow.com芡汁0 k$ f/ N' |6 L* v$ `
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
( I% V5 A* ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]7 m6 o( c2 ^! s) O5 B9 A! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料味tvb now,tvbnow,bttvb& u6 L0 D0 d0 h# F. g8 F3 z
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙www2.tvboxnow.com& P4 ?3 `3 Z- A3 C
4 ^, u, n% E: j& w* `# B9 P8 L+ `1 ^9 _# M
7 N( A6 A$ c$ L" {( y% o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) k8 v& Q& A: S: @# f
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。, O1 i' `% Q2 E; e3 o- U# T" H
' O% k! Y, Z0 T- mwww2.tvboxnow.com2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
- l8 W! D0 H* o% G6 Rtvb now,tvbnow,bttvb$ f, ~; y* z2 I) U* d" v6 c
3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
+ I! p) _+ m% q y; Z0 n4 X+ p) [5 f- O1 s% o7 s- P6 W8 @
4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
& P& H5 n, n- ~2 A公仔箱論壇
; e! R' L! q& y; U3 e2 U公仔箱論壇5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。www2.tvboxnow.com1 J. A( p* v# n" E
tvb now,tvbnow,bttvb: J1 |- K$ I) b7 j8 F8 W1 A
+ A7 z a; Q, Q; Q$ m @) K+ C公仔箱論壇貼士# C- q1 P; ?! ~7 O
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 Z( R" X% r, U9 G B
|
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 