[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

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Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇: e1 T: Q8 t. v0 g3 F" T

* a" l7 ?/ R  N  X. O# q4 c/ y; t公仔箱論壇        材料（5人份量）
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9 c8 k- l$ }& X+ p- |' U' |        Ingredients（Serves 5）/ b7 r: K( v* I8 |
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        野生竹笙（乾） 30克
& P. r  G* C: u4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W+ S5 I8 m2 v公仔箱論壇        新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb6 s, H, B5 n: G4 t: k8 G8 {" s

: |5 Q9 i. |: x* |) D        （切段） 12支
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        南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, ]( P: @# p7 x
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        礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, a0 M  `: ^( z& C/ }) h% W: M
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        清雞湯 480亳升
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8 ?  V: X! v4 U8 c( o1 z: J% `4 |0 ~        車厘子 1粒
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        Wild Bamboo Pith（dry）30g
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, `& E* D4 C7 o4 u7 k2 _        Fresh Asparagus9 \6 E+ y4 p$ h, X4 C) w1 `

6 E4 n& T! e3 ~公仔箱論壇        （sectioned）12 spearstvb now,tvbnow,bttvb5 i# u0 i$ o7 {! J3 b

! O. E: O: I. D! N6 _/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Pumpkin300g
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( T- W* j; K8 `$ g        Mineral Water200ml
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/ c$ K3 A6 h* D) f3 t  C        Chicken Broth480ml
3 Q0 K" [% X" y5 H* ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' A) j: K) e+ S: @1 S8 g! f# L
        Cherry1pc
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( f/ z# w  O; E: O; f3 w        調味料Seasonings
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        鹽1/10茶匙
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        糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) W1 o0 E$ u( A

% x1 ~4 \) e% N) Q9 Dwww2.tvboxnow.com        脫脂奶1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' o% J/ K3 Q) q, q% i9 Z( L

* V( E& r! _2 w, m        Salt1/10 tspwww2.tvboxnow.com/ K+ W+ s4 S( z% f. f# K
www2.tvboxnow.com0 |$ s' j% G" v% o; A7 R9 Y8 Q/ I' Q
        Sugar1/4 tspwww2.tvboxnow.com; I! ?' |7 }1 }
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        Skimmed Milk1 tbsp
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3 G- a+ `# z! ?( M        清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb: m  C8 T; K9 j

1 U+ i! i" R8 }& |- a5 q$ I6 W公仔箱論壇        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻
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4 r+ X6 a  Q# a3 ]www2.tvboxnow.com        水20公升4 e2 G4 P6 o* h; ~7 I! q2 j$ ~
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        薑5片
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        Lean Meat3kg
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        S kinless Chicken5 pcs
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9 h' L- `1 \& I, }/ I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Water20L公仔箱論壇# s- i* N' w  z4 J8 H4 B+ S

0 S( Z* y" _% ~! m公仔箱論壇        Ginger5 slicestvb now,tvbnow,bttvb/ U; O1 V- c$ T' @
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        做法?Method
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        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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, @; I- ]5 g+ n( R6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.2 `7 D4 o8 p; P6 V8 X) U
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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# p' r) w2 {) Y( \        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.$ Y1 }0 }0 j! M- M; b8 k
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        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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* `7 ~5 [9 I5 a  r: h! h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
) e1 J6 A( X1 p# }% v; U# A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N. K: D; Z, J3 j# F- }        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。www2.tvboxnow.com+ h! }  L& B5 ?; M/ M" R8 b& r

  J# `( h- j3 v" Gwww2.tvboxnow.com        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.www2.tvboxnow.com! b* r2 Q$ r2 r1 g* {' x! r
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        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。www2.tvboxnow.com: @" w1 ?9 e9 Q+ X6 X! Y% F
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        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.% e2 y& r% d! d) H7 ^
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        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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2 F3 G6 p3 B0 r3 a6 h        1.將瘦肉和雞水備用。& t% l0 ~# T  f3 o
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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' O* K5 b5 W, c7 z- r) w# [  u  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。www2.tvboxnow.com- |1 K5 W; h6 |( Z' Y& q
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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0 O0 l. {: h/ l        3.使用前，隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( l4 @( ~7 h$ `1 A2 H
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        Strain and remove oil before use.
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2 x- Z: A9 J# D  F* b. `% n        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.