Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb- ] ^3 e0 K+ Z9 g
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材料（5人份量）% O5 ]) X* c, |; |
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野生竹笙（乾） 30克
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# G) ? n' `& \, {& q: T; m, v 新鮮蘆筍公仔箱論壇2 x6 o5 N7 T) ?6 q! J1 Y# V, C* p2 E# E
) i6 ~2 N5 t# Q2 y; w* E （切段） 12支公仔箱論壇. P5 n. [( B3 L6 v
( D" i! i* H9 v. N9 D$ |( K9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜 300克
( G9 B9 h4 w- _" ~$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# B6 T. B( P4 m8 \: x4 Y
礦泉水 200亳升
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7 p4 \ \% ?0 z* q* @ 清雞湯 480亳升, V7 e: W5 S: k5 B
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車厘子 1粒
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- |, X2 J1 t! e; ytvb now,tvbnow,bttvb Wild Bamboo Pith（dry）30g
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) F2 U+ l" |1 K. d1 Z Fresh Asparagus公仔箱論壇8 `; l( \8 I. M7 k" B
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（sectioned）12 spears
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8 k) D' o: b) X$ ?+ D2 C' awww2.tvboxnow.com Pumpkin300g公仔箱論壇7 k3 o; A" W% d: ]1 a$ ?' v* e
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Mineral Water200mlwww2.tvboxnow.com |1 Q# t$ y. L' \4 ~- N
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Chicken Broth480ml, [ U$ Q% o# [/ s9 ~ b) E
+ U# t+ S) O2 [1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Cherry1pc
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調味料Seasonings公仔箱論壇$ N6 K" A% ?7 z6 a* Q; V* \" h$ c
0 w! }9 n K1 z) X" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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# X( X9 D! R% }, {" \公仔箱論壇 Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp公仔箱論壇% P% a/ | R: p+ b; s6 z+ K" L; y$ x, B
/ N" Y$ i! U3 i! fwww2.tvboxnow.com 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
7 X: n$ Y% Y1 `( s: E' t0 S
* E' `0 Z$ ]7 |" ^$ |www2.tvboxnow.com 瘦肉3公斤
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3 r: N5 j9 O+ G1 ?2 d4 {www2.tvboxnow.com 去皮鮮雞5隻
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水20公升
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薑5片
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Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs, M: q7 c2 S2 k0 \ _% \9 U8 |1 c( e
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. T& |5 k. |) J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ginger5 slices
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做法?Method
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/ r8 ?" D9 v8 U- f8 @公仔箱論壇 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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8 ]- }) P5 t6 e& K9 J; h; p/ H! a Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.www2.tvboxnow.com5 ^4 |8 z: c+ s+ X0 t, M6 {
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。8 b$ O+ P( g6 i2 Z. `
( [/ |& @& K: R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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* A* @5 s G" K! q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.www2.tvboxnow.com: F* A2 W% Q/ k# |" O
5 M, m& |4 }4 I+ q0 c 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。www2.tvboxnow.com+ X7 c* u5 S5 [
4 [. Y! I9 p R9 o; J4 D Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇+ Q: ^( N' b# R) C3 J) M
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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6 L9 |3 ?5 Z0 d* O UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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( r) E2 a9 l( J/ O! M- g1 ^9 {8 [ 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' }- X$ o% `( Z
% _- Q, H$ T/ B公仔箱論壇 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.1 [' Y; G! N! c& x# a
8 }) z# x1 [+ D. F" @* w/ l { 3.使用前，隔渣去油。
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) g, r2 c( D0 F4 g- z- E" Hwww2.tvboxnow.com Strain and remove oil before use.; \, P' y4 R% U, r% k; |
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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