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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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調味: 蠔油, 老抽, 糖* \- \7 w- h* {( E3 n
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/ ~# y5 G V4 d6 F2 W- \公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb) D7 U |1 |5 h5 ?) W6 a/ v
; J _2 d1 v( k% G6 P+ j0 k% h: owww2.tvboxnow.com1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。www2.tvboxnow.com7 ]5 C7 ]2 C6 e& T: V2 L$ Z& v8 f
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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+ @ x1 e8 v: W8 w3 p% z. L5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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