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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，www2.tvboxnow.com/ ~, B. r7 k; x0 d" p
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，3 n) K) g1 k' Y
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱公仔箱論壇1 q1 n! C0 X2 D6 ?: G k
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做法:
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朱古力蛋糕做法2 t2 i7 h0 W9 J5 S- f
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb N+ y+ T- S- t* t- U+ m
& @* }4 J4 M) C( r& s公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 S; s( \( X; N. V5 b/ V7 f+ o
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。7 V- R" U8 c6 e& ]# L& v
2 w3 n! k; l, x" E- @7 O; [tvb now,tvbnow,bttvb 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法
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( U; O& }, B- p- {% D) b6 gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 切碎朱古力置碗中備用。www2.tvboxnow.com! E3 h' T1 y/ E
4 w5 U4 H/ d: W7 m- Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb) N7 e) q6 { O/ h
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋公仔箱論壇; c* l/ l* _. P6 ~9 s5 b
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。5 _7 ?% W2 l& ]
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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