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; H( v$ R& k( b" D. J, ltvb now,tvbnow,bttvb 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
! l) J; u; N. h. M& A: S) `' Ywww2.tvboxnow.com 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
3 y5 ^2 [8 k( P) q5 \4 y. Uwww2.tvboxnow.com 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱0 O; `3 W8 p8 G+ e
1 s% B0 @, V* k* X8 O: C; g公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb* |8 i9 X, J6 Z0 R$ W/ z+ `
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朱古力蛋糕做法, ~4 X2 U* c! E5 G$ B \- W0 h
, @. m) t# Q8 f0 |( v1 N3 v 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。www2.tvboxnow.com0 d# m1 O2 Y) |' O$ v
5 n+ ? y, P" G2 _2 v- K公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。5 I% e- w+ m: q& K5 I3 P! n
3 z+ ~* k$ Q5 L# R% B 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法: X/ |$ @6 B/ E: y% ?' Z
8 h7 n" `2 y2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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, U7 \6 A7 u& F/ u$ v; [ 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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v1 a# }7 _/ i7 X" R$ q9 J 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。: |- z% X0 g' ~4 D& N
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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