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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇) O( t: ^3 z, L
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，: K& c: `, J& {& n
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法: : e$ [: t8 j9 g- _, D
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朱古力蛋糕做法www2.tvboxnow.com' K, @7 T' s! i2 p/ ]
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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! b8 K/ o- [! u5 ^$ b 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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# O# a9 x5 X9 k$ S 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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\% `( e* w4 G! R) X( v: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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, L8 Y# J2 r+ h: a. {6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb; }* S8 l7 E! c& g2 n1 a( U( v
) p/ q& b, _& D& Ewww2.tvboxnow.com 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋www2.tvboxnow.com8 l% {" E6 x* G" |
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。+ I' b H" d2 O* e
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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