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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，. p# p+ z: h1 \+ A0 I- c3 z3 M( O B
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
$ Q7 ~7 S- T: Z, U, Z7 K: e公仔箱論壇 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法:
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* d0 \( B9 A' y/ B8 ?: X公仔箱論壇朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。公仔箱論壇& n0 e# j! k+ v3 L# y% @
" H/ j3 z; y! zwww2.tvboxnow.com 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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$ \) [4 B" F3 `! f, q公仔箱論壇 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。公仔箱論壇% ~+ P8 @- H2 m
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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/ v% W' i9 m2 l8 A. t公仔箱論壇 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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$ \* E5 T: N/ }% ] 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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+ |% A8 F O& `) A/ U- Z9 K, ^4 r公仔箱論壇備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 K L0 i: @& }) \
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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