材料
+ i1 b$ A: M. H芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙+ ?% F" f% |: S1 L
( e2 C; B# b: B, V
# q' ^ e4 ~6 q& Q4 Z& z& z. z( g做法
: S" o/ J' J1 f* U3 z& e! g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於大碟底抹上一層生油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 G3 s& _- D2 u$ n$ x
2 h, Z% {1 A4 P: K1 Jwww2.tvboxnow.com2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! C$ I( J$ H1 u, T. V$ p I. m
tvb now,tvbnow,bttvb. y- Z# c/ |8 o* H% L
3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。tvb now,tvbnow,bttvb) n) a3 k% w0 a: r. l @- j( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" g6 E# M+ ~& e
4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。# }/ w' N+ p5 q. i; S) M9 v
?5 p. G: ~0 c( ^& _4 z' ewww2.tvboxnow.com5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。
6 ]/ d, j+ m1 |公仔箱論壇& s% C: a% j1 M' o; E# b' T E
: ?& P8 n+ r) M6 h" Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ N/ d3 K5 R, s/ s5 E* x2 uwww2.tvboxnow.com算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
- j2 _2 D+ I% ]6 L r |
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 