材料： u/ C' p" D, k2 o- g6 I& U |
雜菜 6杯 菠菜 2杯8 ^0 W* o; |: L% q1 Z. s& \: ~9 c
牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙公仔箱論壇) [! v: |9 e P T% b$ ]
hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙5 g$ }: k: T$ N2 D: T0 F1 M
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙
8 N7 W: @! |/ h) {- t麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙
/ q' S0 Q/ H: J% U鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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做法：
" U4 Q1 i" S' Z2 r公仔箱論壇1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。
& v, i, ~& a$ q; n7 |* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb R z9 |" }, m$ F
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。公仔箱論壇2 q6 n; o7 O1 c( L: G7 f% ~( j0 }
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。 |
發表於 2011-2-21 04:40 PM
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