材料8 {+ h; l" u( M
芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升
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做法
* }$ y' S) f" u+ b4 w- h" qtvb now,tvbnow,bttvb1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。
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`9 w. ~& c$ v2 A+ Z2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。4 i% B1 m9 R9 M y) w c8 T1 y) @/ o
5 k1 [9 I: q1 q3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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+ H" \ h4 |9 M3 J1 Y4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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貼士
* H6 Y4 ]" Y" h" @1 o Btvb now,tvbnow,bttvb想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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