材料
& i5 R& I7 E0 v3 E: m6 N: t6 Ntvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙5 r. A. G6 I& i- {; V
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1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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* R* O: l5 i5 U. h' B \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。! D. R5 |0 D; k
2 [3 J/ Y# C- E% j3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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: l9 \! n7 D8 p. C. v) d5 I/ Q& G* m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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