[中式食譜] 菲力燴飯－－福慧飯

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: K( T3 b" @# K1 i4 g- U材料：    白飯一碗,  素火腿漿,  小黃瓜,  芹菜,  蕃薯粉,  青花椰菜.9 U) T" s+ c0 c" g1 b
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調味料：黑胡椒,  高湯,  醬油,  香菇精,  太白粉.
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作法：6 h* ~1 ~% F% ]

  p& ?# C5 s, P- E- ~4 U１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。2 v+ {- ^' o  q( h
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
8 B7 x+ V7 X' c, r- X0 D& mwww2.tvboxnow.com       下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。6 [2 v+ m# f: Z# N: Y- L! @% [

- a# r1 S1 E" G# M9 k5 W. e! D４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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. X" O6 W  d: F  B$ g3 {9 r3 [tvb now,tvbnow,bttvb５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，% ?) D; D+ `& x2 o8 k
        再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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