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[甜品] 紫米松子年糕


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8 f( W* k( @0 |) @/ V" |材料:www2.tvboxnow.com  C8 ^" g/ e3 N7 a; S
紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.
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調味料:
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二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.
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作法:公仔箱論壇4 O2 Y# r5 t5 J' P  \
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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。. v9 B* S. o) F% k5 H0 v
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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,
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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,, p. l/ m  z8 \+ A2 `+ G/ T
    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。
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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。) C/ p9 }+ v; v& N# T) M
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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >
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