[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 . s. C0 H8 K% e1 d
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做法 : 炒
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$ X. c- m# Q3 H3 _7 B" @" b材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]5 U- f' y$ w" Z3 E. E* w
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芡汁   Q' u" X5 b% c( u) B8 `, |  w
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 www2.tvboxnow.com! l( I8 K( v# V/ G5 D8 i4 R

8 K9 r8 J# H: h" F# l* k公仔箱論壇做法
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。