材料：% [0 z! r% u. W
雞湯 50毫升" v2 ^1 ?4 c3 b3 Z$ a
燒汁 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 r: ^1 V$ c% W' S' H b0 r+ D. f) D# V
本菇 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ z4 a) m/ Q7 z( T
意大利煙肉 1片
+ I% j2 f) s7 _牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
: P( { A: L, O7 b- Q; u' Y; x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 6 k p4 }8 S! g! A" H2 r- o" x( Q
1 V. Z/ a3 I& W: z" R1 a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 c V% G3 b* c0 n9 K
做法：2 q) U" q& }9 N& `9 Q7 _
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 m- \9 ?/ ] v0 B) O6 i
www2.tvboxnow.com) O% a8 U, r1 `: m
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。www2.tvboxnow.com8 E, x) i0 B7 a
/ B \3 _, t! N- ntvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇! k' Z* o9 q1 n" _6 K8 l& w
5 \3 s! q0 ~9 d3 D1 V6 x+ _$ n. T
, l: Q8 P5 {0 D" `0 k
小貼士：
% F" N# L7 C- B% O1 Y3 Wwww2.tvboxnow.com滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb4 V; @& e5 {! F0 f p; H
|
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 