材料：
( O+ ^! ]0 N# e% h) y' k* k1 e1 |雞湯 50毫升
, q8 b$ \6 W) Gtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ S" f6 }* r% K* W3 Y2 U8 a/ u
本菇 100克
: Q. {' ?4 x& U7 G* X# ytvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片
6 v3 i% X% {! g. x4 s$ W牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
) B, s% l! n6 j1 c L# A- kwww2.tvboxnow.com雞蛋 2隻
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做法：
0 ~0 l$ _. l: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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+ ^% N* [. ^* r7 X% J/ M: Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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$ I+ K- I% T. \& F0 _( G. k3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：
( {/ V0 s3 E& \2 g4 {; W7 J滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) T0 e D7 w0 O( s+ g. ^
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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