材料：公仔箱論壇8 w- F! _( i' f: J% ]9 O' r, [1 ?9 f
雞蛋 2隻: W; z- P, S; Z6 G1 `$ ]! O% N
鵪鶉蛋 1隻www2.tvboxnow.com6 R6 x7 _" X! G1 P
煙三文魚 80克www2.tvboxnow.com+ p- U" V8 N% _+ y8 V, d* a
露筍 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 g, D6 o! Q8 N6 g& Z i. V
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升www2.tvboxnow.com8 L. m8 q! v7 J7 y1 g, W
雜菜、牛油、白醋 小量
7 R4 _) M+ T. E1 U$ C8 P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 u5 S4 h! f) i* z4 E% L9 l$ t+ p
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做法：. M2 b5 N& e) h: q
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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) R" S% |2 ~" \& [; o9 \7 [www2.tvboxnow.com2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。www2.tvboxnow.com3 m! \4 ]- y, f$ d
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：
: q& x) N9 ~& H+ Q9 Y* q( Wwww2.tvboxnow.com鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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