天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。公仔箱論壇& i! h6 m I: @
6 @3 n0 a/ n6 ttvb now,tvbnow,bttvb豪吃：飯焦浸上湯夠窩心0 n& O- X1 X5 k( u4 P6 [% L" M1 e
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
$ j! p' o) G# V. vtvb now,tvbnow,bttvb（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）/ \, t! S6 e) J& o; J1 K4 l
. V) \$ D2 G. \, p9 e# t& f; r0 j1.鱔片煲仔飯$380
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一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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- v- n* [' ?6 e" K公仔箱論壇2.海鮮煲仔飯$400
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 N2 R# f9 D2 E+ ^# [
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3.湯泡飯焦$500 m( v3 g6 m* D' ?
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
7 Q9 r5 @3 o8 V+ m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H2 ?( ?0 T) V3 B- l4 L4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
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* f2 ~1 `" u$ j0 T) J8 Y遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ 4 z V" j+ O0 e" p6 ]
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5.燕窩豬腱煲仔飯$600tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 I% |8 |, C1 b4 Q
3 W' r7 [! u0 R. _& t3 E7 Q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 0 X# C2 W: ]" x, |3 `) `
www2.tvboxnow.com8 [1 H p( e5 o) \7 ~# f6 T( m4 c/ r
其他新菜松子龍躉球$320
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# C- o8 e' j! W挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 p( i" P& V2 @
+ `/ G$ {2 A" Z* c0 \6 v- etvb now,tvbnow,bttvb夷果遼參海中寶$380 tvb now,tvbnow,bttvb! z9 ?6 S1 e0 c! @
`+ V$ j" {' Z! y; ^7 t) utvb now,tvbnow,bttvb顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
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" g$ y; N6 F. ? l& O2 Q! K/ @4 xtvb now,tvbnow,bttvb薑芽味菜炒鴿脯$200
7 I7 B! Z6 n9 O2 s: Z! ]. ? \[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] o. w* k* B1 g( s- K( J
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
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咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200tvb now,tvbnow,bttvb) V" D. n G7 D
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- r& l: {6 \0 B. P0 i! @% F5 x一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 www2.tvboxnow.com7 C# Q6 p) U% }8 H( v0 `- W. L; X5 l
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平食：黯然銷魂飯tvb now,tvbnow,bttvb h! J# s3 f8 E' @4 S7 @% @
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貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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4 H! q# {! j: U% ?+ R（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） www2.tvboxnow.com' D( [5 X2 Q: G% B# i: v+ B
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" m2 Y- d, Y5 y4 d9 L' k■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」3 i* }. K, M1 i+ J2 q
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' z* R5 G& B) g, T: |$ p2 n■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
, p' T' q) {4 a9 k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 ^, W2 ]; U& @& O/ J' D5 H7 v7 s" f
( S% { d I4 X/ j0 _" c% mwww2.tvboxnow.com■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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: j6 I$ G% E _7 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇$ k4 [- N5 c2 A( P
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- k+ U' x, M/ U5 O
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還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 公仔箱論壇" D1 y' n& D2 w; U
# ]! V3 {* K2 R% p公仔箱論壇芝士油雞煲仔飯$63
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 www2.tvboxnow.com) ^" F2 \- k, k- X( l
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蠔豉火腩煲仔飯$63 www2.tvboxnow.com* B/ {6 p( t9 z5 E7 e5 O
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蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P d: ]& e* D" u
6 x7 E$ k8 ]& h* O/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參燉雞$55
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燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 * Z5 O6 v2 x- c& _& x5 c7 O
* d8 [/ T, _/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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