材料
_ s9 P7 a" o% p* n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉www2.tvboxnow.com, F9 c! T% |; ~0 ~) F1 p* ^
; `' C5 O: m" z公仔箱論壇調味料
* `' K9 ~6 y9 J" ]0 `# b3 b公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- ^; {) f- P
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芡汁公仔箱論壇% C5 F6 G: d5 h6 B8 y% s% N
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
, a) p+ _6 F7 U7 G) s0 I+ S# ztvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。www2.tvboxnow.com; k3 f2 K* I7 W6 Y4 ]- n
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。9 ~8 s6 B, o1 s" C8 K' U
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。' l0 i/ @5 @5 |+ B
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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