材料 www2.tvboxnow.com1 A" @0 N) B# v
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料www2.tvboxnow.com; w! y! |$ ^! G
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ N9 ?$ c; s8 i; O# c: ^; c. S
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芡汁www2.tvboxnow.com' X* Z% v! `; V9 l4 @
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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+ ^: [7 i6 q& H: H+ ]7 x做法8 [3 }8 S4 a, G" ?( A
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& O; s8 Z' K; \
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" i2 T1 |: b, P
& c V- q3 [. G1 d4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。& R3 R& g9 b* W# a1 J6 G& j
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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