材料糯米 200克、排骨 300克 排骨: y' v1 k$ u/ B3 W" K. H: e4 s# l
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ B+ q1 G. S0 _% f
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com) \+ F& T; B2 A1 {& h8 a/ m9 _
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$ j+ D! v2 K% O. p) c, |做法
7 n5 l$ z" c* o J7 ewww2.tvboxnow.com1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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$ t a& z- W! l: Q2 [1 ]. U8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。* M$ ?6 V+ q0 F4 F
' y z) M# }0 N5 J' Y! |tvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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