[中式食譜] 饞嘴雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' l# D/ }1 x7 E' s) b
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵- p, k; B# V% y" R% p: U5 O7 e

5 Q0 H/ O3 a6 U$ E  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
( k. }+ @- z, k雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙www2.tvboxnow.com7 Y$ i- z/ [8 t- u$ C$ F

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1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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/ `5 I, w7 Q' z( b4 B# z公仔箱論壇下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。