[中式食譜] 饞嘴雞

nt1972

材料1 k) U  \! \" _; X% C, f
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 h' D) N5 Q
& B6 j. n0 \2 p8 B( P
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 W, M3 s7 z0 [* \7 q2 r
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
& L% u* N) h* S; i: P% x
& M6 Z0 B9 ]' S0 u5 b9 u0 P公仔箱論壇. b* q9 H+ I, {& J# {
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 l, Q& H2 T: Q" N) \
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
" g0 W% q2 c% q# G, W# Q
0 L5 S) S  m2 Y' v5 n2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
- x& O8 n% ?' y* a( S
7 T5 p: _3 U1 q9 U+ X! Q1 Q公仔箱論壇
7 S: {' Y9 Q- B. y貼士
& x. c; N) D+ [6 o% Bwww2.tvboxnow.com下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。