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公仔箱論壇: G5 g) C* h) a" Y; Y
| | 【做 法】 | 1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。
1 @+ N M" D* j2 B/ `, ^8 k | 2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。' o% }; Z$ K4 p
| 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
9 A# A9 z+ h% K ]! n- |8 u | 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。公仔箱論壇' c0 V& x" f- ]- H- {
| | 5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。 |
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發表於 2007-8-8 02:00 PM
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