材料
6 B$ h4 A/ {5 ?/ Q. N0 s* o5 Z公仔箱論壇金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許www2.tvboxnow.com% Y, l: r9 R2 W# X5 w1 p2 Y: h
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調味料" @! m# E5 R9 K2 ^1 i, |0 F9 [
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 L/ C3 ?& }* i! o
# b. I& E ~3 r: y( X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料公仔箱論壇2 B1 |$ D6 p0 [ g
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
+ n Q, d( Q! x* j8 E3 w1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。www2.tvboxnow.com3 f$ O* V8 K* w v( s- ?. ]
/ V* d/ W n3 J1 A: @+ Dwww2.tvboxnow.com2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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. y1 l; T( }" @1 j8 b0 R+ o. m" G3.金菇、菜心汆水備用。
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3 K# X9 b! ^; [6 s$ @) \9 z7 }! V4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。" Q& D% p! i1 i9 `
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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