[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
2 G. m2 K7 G% b  B6 f, c金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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調味料) T8 D6 q0 a8 `2 e4 \4 ?- ^
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量公仔箱論壇+ x' n/ Z8 P4 w
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素湯材料7 L# {% e1 X1 n) e9 v0 q
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升2 E2 ]# T, \; g% \% b& x

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- P7 P% ~& _! t7 R  gwww2.tvboxnow.com做法
0 v+ R6 Y2 p& z5 d& l7 T) ?" ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。# n! S( Z9 K* t& A9 K2 ~
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。www2.tvboxnow.com! x# B4 ]" N( q) r: G* E: W
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。