材料, d4 g$ i7 n" R
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許公仔箱論壇. E+ V5 F; w$ J
: L2 f% w8 ^6 {4 c2 ^www2.tvboxnow.com調味料
( M* R! {: s; c. {/ |2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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7 D) @7 q6 c1 W8 c* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料
3 ?* \ c3 g; Z* P. n3 k; Xtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( u4 R6 e- _' L3 F
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- `; s$ }4 U$ S7 R: ?0 A" w* stvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com0 U0 C7 i9 v* c8 j" j0 `- ?
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。www2.tvboxnow.com5 w: Q+ m3 _* w! s0 u
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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5 K. V) I' @, j: w7 K! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。公仔箱論壇) O* y0 x8 @+ u5 o8 Z) W
& {. S, W2 K/ l" u9 ^5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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