材料" J# c" o7 w( t5 w* i, A
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許1 v: h. ?2 H2 s9 x5 x% O p
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調味料公仔箱論壇; b5 t3 z2 |& M2 W) _
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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+ t8 P4 i4 Q4 h% m( t. \/ qwww2.tvboxnow.com素湯材料
. j- n. @0 D$ _/ g% \, q大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升& o. C* J6 b( G+ s9 e# i
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做法
2 G) Z4 P2 ^$ S' v# N7 k1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。' J1 H" N9 d; s* T
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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) G+ P1 ]% n# r4 ]& D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ W& ~1 T9 }3 a X
3 k" f2 p$ E% {tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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2 B7 C: L6 N* g/ j, s- P$ Jwww2.tvboxnow.com5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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