材料
6 J2 V( W( t7 m4 y W' @! I公仔箱論壇膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ v) |& t, {) Q- G* P, C, y
* U6 s" v" D1 Q3 [ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# J5 b( n$ _" M; M+ Y公仔箱論壇鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙
" D+ y8 x, M' C% l! s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 _+ Z8 x- O+ ?; M. |
- s7 a( v$ I" c$ X. d# W做法
- Y4 K4 `6 ]) C @7 `5 j utvb now,tvbnow,bttvb1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。公仔箱論壇; n5 I) R8 r9 L9 W8 ~' C4 [; ?
) r T* F' B, U
2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。公仔箱論壇" @% B, E" G# |8 z5 _3 i
6 K( K; p% E( E
3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。
0 X8 A0 n9 w5 q; ~www2.tvboxnow.com
) b( A8 W% a( R* ]) K: C! K公仔箱論壇4.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。www2.tvboxnow.com3 W9 D# v1 Y) J6 j+ K. \# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ t' ~# e! c- {' J# u4 t/ S
+ C& d2 y3 W, c* {" K/ U( u公仔箱論壇貼士
5 w0 F8 O: U3 e0 x) T5 D3 T" R公仔箱論壇用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。公仔箱論壇- m& m5 `8 e( v2 B, b6 J7 n
|
發表於 2011-2-26 05:24 AM
| 