[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料% F' _- X3 K% q* T! V  F
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# J7 S: B; z4 s! V: Z: v
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。9 N/ h' @  }3 _6 Y
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 C8 r- Y) e7 @" e3 W

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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。