[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
1 A9 O' w; ?8 \: L  `; a# ~黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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/ A( @0 ^9 l6 v/ U! f/ ^做法' e1 I( U: {9 ?' x0 c
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。公仔箱論壇2 w' [" D- O# }& e9 ^
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。www2.tvboxnow.com: {# j7 k( W" ~# f  b. r
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。