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黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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- ?6 h* g) {3 j! h3 M- e. {www2.tvboxnow.com做法
& H" G3 ^+ ` N- D6 P1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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, V$ p/ c. r& f- h& X' j0 @* o2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。www2.tvboxnow.com2 E- p; ?+ K0 C i6 d# m7 @3 E
+ \8 ?/ A v# b$ J, r4 x L7 kwww2.tvboxnow.com3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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