[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料  Q; s6 _5 V8 D7 S
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 ~1 w/ S  m: _# \

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做法
; b4 H9 |$ d3 G2 M3 B0 ywww2.tvboxnow.com1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。& g4 c1 R, `  V" A4 _

* s1 q4 k7 U& J& Otvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。