熊本和牛、拉麵人所共知，但除此之外，原來熊本縣的農作物也很優質，皆因當地天然資源豐富，土地肥沃水質清澈，其中全養殖的藍鰭吞拿、世界最大的柚子、鹽番茄等都赫赫有名，而為了向外推廣熊本縣的優質食材，熊本縣農畜產物輸出促進協議會特別與香宮及超市合作，將以上美食送到本港！6 V! b8 F5 v% Y$ K; x' q1 X
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食環保養殖藍鰭吞拿當你吃過藍鰭吞拿，感受那入口即溶滿是油花的脂香後，明知對環境造成影響，仍然難以抗拒美食誘惑，幸好在日本熊本縣天草那片清澈見底的大海中，便由一班專家精心培養出100%人工養殖的「天空金槍魚」（即藍鰭吞拿），這是從近畿大學轉讓而來的魚苗培殖而成，在口感及味道上都與野生的相若，但就無損天然藍鰭吞拿的資源，九龍香格里拉酒店內的灘萬日本料理便購入此食材，製成刺身或壽司，讓你吃得心安；酒店內的香宮亦推出兩款美饌：上湯熊本晚白柚皮和牛丸及馬友鹹魚蓉豆腐蒸日本茶美豚。公仔箱論壇& g: f/ H/ S; H1 Y) K8 L* T ?
4 d4 A! e/ ?& {2 ~: u7 ]8 @/ O另外，熊本縣的蔬果亦不容錯過，如打入健力士紀錄的八代晚白柚子、超甜名為「露之水滴」的士多啤梨、可以當刺身生吃的天草綠竹和生長在海灘旁的鹽番茄等，部分產品可在Apita、Sogo、一田及Piago等買到，不過供應期有限，品嘗要快手了。
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3 s+ G& Y; v$ y0 B$ |; L6 n; G熊本縣養殖藍鰭吞拿魚大拖羅刺身 $600/客公仔箱論壇2 [. e3 y# H- m* b
非常甘甜肥美，完全不用咀嚼已經溶化口中，拍得住天然品種。
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壽司（上至下）：赤身吞拿魚 $80/件、野生油甘魚 $50/件、養殖藍鰭吞拿魚大拖羅 $90/件
/ b: c) w! t" p8 _- d熊本八代晚白柚子 $190（各大超市有售，供應期至2月底）0 ], }9 r4 H) U& x, X2 V9 N+ E" a
列入世界紀錄最大的晚白柚子重1.5kg，酸甜度適中、肉質夠實。
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5 P" }$ x( n( m5 _7 s6 T公仔箱論壇上湯熊本晚白柚皮和牛丸 未定價（供應期至3月底，需預訂）
1 X: N& h& {3 q% }0 N伴以晚白柚子外皮製成的和牛丸，味道清香又可減少肉膩。
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6 j0 Q' l" v! |' j! w0 l* H) P馬友鹹魚蓉豆腐蒸日本茶美豚 未定價（供應期至3月底，需預訂）www2.tvboxnow.com0 U" ?' Q1 t3 Z
鹿兒島的茶美豚入口鮮爽，跟軟滑的豆腐形成對比，而鹹魚可吊起香味。
( x% Y5 X' f: i) p2 }6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-26 12:33 PM
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