[中式食譜] 牛膝蹄筋

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【原料】 豬蹄筋100克，淮牛膝10克，雞肉500克，火腿50克，蘑菇25克。
& v, B3 g) E" d# T* F" x$ [公仔箱論壇【製法】 豬蹄筋蒸4小時後切段；雞肉切成2厘米見方的塊，置蒸碗內；牛膝斜切成薄片，撒在豬蹄筋和雞肉上，再將火腿、蘑茹切成絲一起撒在蒸碗上，後加胡椒粉、味精、料酒、食鹽、清湯，調好味，上籠蒸3小時後，出籠即可。公仔箱論壇4 D+ A' S8 d* I5 a
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【功效】 補益肝腎，強壯筋骨。5 t8 M' w, \0 c8 a2 J
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【用法】 佐餐食。- w4 c" P7 B* a: [. M9 U9 e, R
【應用】 適用於關節酸痛、強直，或腰酸神疲乏力。