材料
2 W/ r! G2 _4 z; y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。公仔箱論壇+ x# f f6 Y* Q" i r$ @# O
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。8 R1 c5 ^; w" l# i$ j% s: N7 a
/ o% p* q/ k; T( a+ I# E) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb# x9 ]9 t1 U( A$ O4 K
0 E8 x T* n/ A4 d, l公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。# f6 U6 P+ G" f. r$ G0 L
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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* W# U3 H1 }( A0 A, a V' b9 ?3 i士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。1 h# i0 A* ~1 M |( _* T( x
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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