[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
# c4 V7 i7 i) J, h3 W) {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 T0 q, e0 \" a. t' y3 d
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& K, C# {) `% c' B6 R8 _7 J9 ^公仔箱論壇做法
* E% A* a. }8 w) \4 P  F1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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0 R1 S$ C, s6 _& i! N5 `6 N* o! o5 j2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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  X1 j% N, b8 I5 l2 |: Z公仔箱論壇3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。. r& W5 n$ `* [. I2 v5 c+ }
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。