[煮食諮詢] 日式炸虾

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% O! }- b3 O; o+ Q公仔箱論壇原料： 公仔箱論壇0 s! [$ b- Q1 n3 C9 J1 B; p
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　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
+ G% M  B' }5 Z8 ^1 e! O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* `1 [6 B$ }( d& g
　　做法： 7 F1 ~9 e, L! N: h1 e& Y# ]
　　
5 t8 W* m5 u, _1 @6 w; q- l　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； tvb now,tvbnow,bttvb% f" `* G. ~8 H
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　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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$ H2 x% [9 a1 M& V　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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* d7 Q3 T! ]& l. X5 h# D+ @* A和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。