[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 公仔箱論壇1 B2 o# b, K' }. H) A/ Q3 L
　　
, c; }( j$ z" J% ttvb now,tvbnow,bttvb　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 www2.tvboxnow.com8 ^3 ~5 ^" C( ]/ T. N
　　
7 _- D! a6 L$ `0 B　　做法： www2.tvboxnow.com; s: p& ^, i7 T: ~* h. |6 y
　　
* X1 Z) O+ y4 G% z; x; Z& n1 m公仔箱論壇　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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/ p8 U- c5 X# K: h+ P- d5 s公仔箱論壇　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。