[中式食譜] 干煎大虾

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材料： 4 H3 N) M* t4 h3 p/ `+ f6 `
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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- y* J) U1 F  @: d$ ^; }3 e' x　　调料：
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" x. Z0 q, v9 E- A/ L- ?tvb now,tvbnow,bttvb　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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$ _+ q" m: j0 n" e0 ]www2.tvboxnow.com　　做法：
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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5 D0 N; n+ u- r4 ~- B7 uwww2.tvboxnow.com　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb& n% K( u! r0 {9 J! ]
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。