[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料' F/ u. f! N$ x& T
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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, ]& X+ |7 h+ r1 a' R0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; L! n9 F( @
做法, o" d7 `  m; P# G. ?
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。- O$ h1 y' j( ^* Q3 K' F- t

8 O1 L* g- N; q$ D! j- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 www2.tvboxnow.com2 h6 P2 h% n+ \

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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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