[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
/ V7 t: J$ w3 s9 q" f2 g4 F公仔箱論壇雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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- ~, a8 A; C. c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V: P2 j" |; B* U做法
! ^, }! I+ Q9 s1 S0 m( E) e1.雞蛋拂勻，備用。
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! o( [$ ~8 Q2 v- f" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。# G: Y2 I# g% R* l  U6 a1 g

5 Z6 W! q+ F# `$ i3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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6 B+ |/ R. L( n: }0 Cwww2.tvboxnow.com4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
8 \0 x* ~- Y" n6 S7 X  [) z5 _3 o蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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