[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料4 n7 _! m  {& Y- u& s; \" X
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法公仔箱論壇& `; J( f5 u# e% ^, C# ?- G
1.雞蛋拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ @6 p$ S+ N" \" ^5 S
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。1 F8 B. c  k& C+ }: W' R

3 ?$ F: e* r5 J3 A  h7 ?3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。www2.tvboxnow.com; O# P; j3 a7 u# D7 B+ |

7 r. D6 Q" A, h6 u0 [, N) \公仔箱論壇4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
( R* }0 N8 R+ P4 t# A4 l蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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