[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
& I7 ?% W; n& K* l, U) J雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升- S* _- {/ X" @

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做法
* V, p/ L$ e5 W5 B- |2 F( x3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，備用。
4 Y' o8 c2 r" O. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 V* K' p5 \, M6 b" l3 X( H
2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。公仔箱論壇4 |8 ~# @) _( Q& ~* M) j

( a" J8 q; C* e; `' q, }3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。www2.tvboxnow.com! }& ?( |8 r+ E+ P+ V* \
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 2 E1 ~$ K* O8 \2 u. c7 b: U  j
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貼士
( u8 }; A4 P$ n  |5 `4 q" F; \tvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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