[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
' h7 ]9 T( e' X1 {1 q* [4 X+ hwww2.tvboxnow.com硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 U" b* G- l2 N/ C0 J
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醃料
8 n" \, {: H$ L* ]* ~www2.tvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇) h2 g: O9 t$ }! L, ~- X

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做法tvb now,tvbnow,bttvb- m. x  e/ f7 H2 T
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。" T6 W8 m5 C) v: F+ Q

. Y0 W8 H6 u% ]- {! |% g! |* ctvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# L) `( T" ~+ Y4 w
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇8 ?; z6 ~! M7 ^
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。$ x8 D1 L9 [6 x
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貼士
& K/ b. a) W$ f" }4 a公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。