[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# O( E, g- N" K0 Z7 p; f% f) a
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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( N* u2 A  m0 E4 U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: C8 Z4 b( p3 }4 F  m9 u- s* R/ ~公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法6 H' L! l* y! B$ g: u' e1 Y/ a
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2 a5 B# P- i' D; `$ P& J: `0 ^5 d公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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  O  B) F  A9 T! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb( S9 O/ a" W) r2 K8 h! L# Y
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。