[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 www2.tvboxnow.com' t' u( D$ R  K; K2 A' V, \
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量% H. O6 u" F/ U- X" _

! ~$ m+ I* `# z) L公仔箱論壇醃料
! ^/ o( ?" N* }) q生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 L7 F3 Z) {" b  l; h
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做法
! N, S9 s3 Q/ n8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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4 u* b6 N( f. M7 Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇; K$ _- P6 }$ h. B+ E" K& u4 U0 i

& i9 T: o0 Q! D' j1 ?0 m公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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8 Y. v* R5 C, C$ u* q( @7 l貼士
! r3 ]! i! r# [( n- F草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。