卤鸭肫 # M; a4 \3 M2 K+ _/ b
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基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 r; f8 d: |+ H
〖主料〗：鸭肫6个www2.tvboxnow.com2 K1 E; l) }! K0 t9 T
〖辅料〗：* S3 }! Y$ x7 e* G
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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9 ?: L" @, M3 z" p6 _3 `2 ^( C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：3 J6 H/ }+ u) d: t9 |
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
% G! ]* [ d4 O! a) {; F2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
* b2 z0 J/ N) _) z# E. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 x8 K8 C9 C3 _
Tips：
- t3 u/ q* f. z! g/ L$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
( V$ D- l+ z5 i! h! h6 F, j( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z- w8 C. v" {* N: |6 w+ k
; i9 s) H; J0 T& A1 v; p) l卤猪肉
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/ s# {& a* T+ i7 Q" F; W$ }. R) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)
4 O" _4 g1 l0 s$ R+ @ z〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ e! J6 l0 p+ O* B# {0 S- K
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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; p0 H" q3 e9 I+ C0 J. ~ B制作过程：www2.tvboxnow.com J# P" y+ x$ ^, h
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
& e! t0 f9 I' Q2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% T5 \( B8 ~
) H+ R4 z2 \. J+ VTips：
0 t3 H" L. e6 V n; Xwww2.tvboxnow.com1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. |; r X- W7 ]. ^! M
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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