卤鸭肫 # M4 M @" Q. {2 r( O
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基本资料：$ N4 ?8 g) r, x
〖主料〗：鸭肫6个* H( Y" u5 c: R0 v( S
〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. |5 h1 G& d
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 www2.tvboxnow.com: q! E: B% D6 s: C: F0 w6 M
5 V( ?6 Z& E hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
, H9 f5 d1 }1 g+ y1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。www2.tvboxnow.com4 n) }- ]$ W4 R Y) q
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5 ?/ S) {: X/ f2 ]) B8 |
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Tips：公仔箱論壇/ M' ]$ d7 o. x
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb- h7 r% _; s$ X2 H) l: ?
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 公仔箱論壇, Z/ w8 V6 }5 d/ `' W7 U) ^8 G
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卤猪肉
# p, Q4 C* g% k& Y+ X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E5 b5 } r3 t6 h% T T/ @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& S4 V& @" \1 ~5 W, c
基本资料：
^$ I$ A+ L* a* ]% V' t〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇3 ?7 w" J' N3 J- o% Q
〖辅料〗：
0 L& D. F3 d; otvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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8 K2 \$ O3 `3 w6 _ p- s0 {% B) q ^制作过程：. j0 N6 c* | ?% D- `2 T' M
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
# v0 p( i! B. f+ c. A2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ ^2 p& }) d- q9 c& V
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Tips：公仔箱論壇1 r5 x9 ?9 h* E$ o
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
6 S9 O- S% E e. k5 W2 g2 t公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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