卤鸭肫 tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ z J+ H F$ f! D
$ t2 t. I; [% F+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" H8 ~* G5 D: W* }% {% m+ `3 h2 k
基本资料：
* F& a- L, ~8 ^5 i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个
! \9 M) M( w* S0 W% g: h: j& ^$ Kwww2.tvboxnow.com〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! ^( b, G5 ?. }% C7 l. j
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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% |0 x; `' B' M+ {1 m9 F" `公仔箱論壇制作过程：
1 B6 I" I2 g6 L$ }1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
! i6 w8 c% Y% ?7 W! ftvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。www2.tvboxnow.com0 s0 X. k* O$ }
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1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。# V% V* A" P" l. ~+ Q" W' E
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb. s1 x* o1 _: d0 {" P: c/ x8 Q
, h8 _( E$ d6 K- w* {卤猪肉
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基本资料：, q4 n' q8 R- h6 K+ q z
〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb+ g# n8 {! j H, K. \% T0 h+ [, z% i
〖辅料〗：www2.tvboxnow.com8 ?$ E/ h. ~5 U3 s' y; S: F! D
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 www2.tvboxnow.com6 A; y5 M6 v0 J( C, j( q: E- o( D
g9 l+ d7 t- V6 w2 @制作过程：公仔箱論壇% L6 q5 m& Z5 s. q
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
3 N( S. ^( ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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: ` K! `& m1 } F: v! STips：
" y* n6 M. G6 E, f8 r4 l, jwww2.tvboxnow.com1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( b6 \1 G$ ^3 m/ f1 ^
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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