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花蛤 1斤、蒜頭(拍碎) 8粒、薑(切絲) 2塊、辣椒(切絲) 2隻、九層塔適量、水 1杯
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調味料
/ T+ e6 d3 }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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$ N: T- k$ r+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法4 a& q2 T: D* |2 B! a
1.花蛤浸水洗淨,吐沙。九層塔取葉備用。
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% Z* P& p; y& ]公仔箱論壇2.燒熱鑊加油,以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 c1 j5 L0 ]+ T# l4 |
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3.加入已隔水的花蛤,轉大火繼續炒,加水,冚上蓋,以大火煮 1分鐘至花蛤開口。公仔箱論壇- f. ~$ W1 T1 Q. \ ^0 y' d
}1 W; y, j/ @' d公仔箱論壇4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香,最後加入九層塔略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 ?4 ]3 N& {8 L! ]4 l R
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