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韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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醃料
+ @3 L8 C% C$ g8 J; u3 ~- S公仔箱論壇紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [ M/ ^5 I* a/ m( l E* v
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6 L1 v8 k4 S- l# T0 ~2 v) Itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Z* ~6 z5 S& E+ r0 y' T公仔箱論壇1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。tvb now,tvbnow,bttvb g B8 y C9 x6 R
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。9 i; J" V" e5 W- |$ q+ {5 d& Z
. B; k5 ^% j+ ]$ j公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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