材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 L7 b* }/ N& v; n5 P$ f
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 9 R3 y- t8 L" t$ Q" e8 o
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醃料www2.tvboxnow.com" x+ h) |: a* O4 r
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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/ B" }5 x7 G, b+ btvb now,tvbnow,bttvb做法
) e) C/ u3 c m. E/ a$ x1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。8 E; f: M. S, b! g
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。www2.tvboxnow.com6 W A7 }1 `, H$ g. j; h
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 }" l( \- m4 a
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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