材料
H" {1 m6 \3 ~2 D3 W0 d3 J! P8 Z! ^公仔箱論壇韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 - a: s* \. H# _2 t5 E# d
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紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許www2.tvboxnow.com& O9 N, U3 X2 A0 P7 k0 V: _
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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+ w- n4 A& V6 @, }8 T3 G2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。公仔箱論壇" m" `2 H: B0 b' z4 Y* |4 d
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。www2.tvboxnow.com* V$ ]$ m% b: L6 b4 S
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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