[中式食譜] 韭菜皮蛋鬆

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材料
0 d8 a* ]8 a( r) Y: h- Fwww2.tvboxnow.com韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb( Z; b2 m: E, @% @# a9 T. t/ c& s4 p
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醃料
" P2 U/ `) P/ \2 q& itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 x. X& I; `4 L* p
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。: I! T# ^! U2 N# K3 G% g, I, a
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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6 {* H+ V2 ?- F" R) m6 @  d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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