材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) \) t4 u" _$ O; X4 V' D7 Y
乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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調味料
7 e: S. O/ v5 t: F. ?公仔箱論壇生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 V8 w) e& ~' Y
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做法
* U: i9 u D' A9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。www2.tvboxnow.com6 s+ H% ~2 b$ Z0 Z1 G
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。6 P* v% {: k" F3 B2 u
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3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
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( a( v( V9 q7 M# i3 ]5 Q0 Z4 M6 _$ g4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 公仔箱論壇8 R- j4 @+ {! A% @1 J
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可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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