材料$ X; i- i( c5 J
乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
" e. l, Y+ M" E
% Q5 k0 X+ ?9 O1 r" y! Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
* f* C' E4 T* ]5 ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
, ?4 X. M% B( O% Q6 M/ Iwww2.tvboxnow.com
( \" o4 m+ g7 L; V; r) N
9 I% O: c$ [3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 K5 y7 L5 C, U" c; |
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
" ~0 y: A4 ?2 P3 f. l2 L0 q4 ^www2.tvboxnow.com8 @* ]; v& z/ Y- S
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m+ s; E) U6 C; m8 L( V8 F
0 e( d4 I! \8 K; @3 c0 j' }9 Gwww2.tvboxnow.com3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
1 v1 F& B* x9 n. m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ ?) F' h* ^0 E1 d3 T `. t
4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。
- S3 Q8 i# s7 y/ R" Q
: z7 |$ w) _( I& [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" V- F; ?/ U8 S8 z1 ^. `
貼士
7 h3 B. ] m2 I$ r& Z, `' L公仔箱論壇可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 