材料
% S" {9 w+ p+ H3 E# \牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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軟忌廉
: ], U( m, _# B" Q" [. {4 g% r( jwww2.tvboxnow.com忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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) f! S# b4 B4 ]- ^6 U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 D4 @/ ]* V1 ]) \- g0 Y
做法www2.tvboxnow.com2 f2 q9 z1 [9 z0 x; G$ p2 _+ E7 e; D
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。" u4 o/ K1 Q8 X: t
$ A5 c/ @; G& ^0 N1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 z# Z8 B8 C4 }: A. j
* @" S# h6 I; v( w! d6 ~www2.tvboxnow.com3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb; z+ C# [7 u" ~# |
! k" l, l( T, T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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9 E |! y0 a+ Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。www2.tvboxnow.com6 ~5 E1 o( _$ X4 i4 d1 o2 ~
4 X; H0 z4 `+ x* l7 Lwww2.tvboxnow.com7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。公仔箱論壇3 L; c, \+ b# Y# D) {
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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