材料( |# j q! @& x* r, M8 b7 G; b
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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( {1 P; {" O' S桃駁李
# \ I. m* a. g; W$ z }7 g/ ]水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 y+ ~* W3 a& u( D
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餅底www2.tvboxnow.com/ ]: b9 F' @% [+ a
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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做法
$ b( ?7 s1 V- _" a( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 ]9 ?1 R/ C) _8 d
: J4 U! N3 r8 Y- B9 B# f* _3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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$ y! n9 @6 w+ D7 q7 B2 V( _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb% D7 i- ?1 q5 s" A0 B' T8 v3 L8 X
7 }0 B0 m( S' _2 Vwww2.tvboxnow.com5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。 F* O5 Y( z6 F, u; G
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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