材料
I) ]/ C4 s5 n% t, Utvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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醃料公仔箱論壇. [/ R, b" s( m3 Z" D6 ~% F
鹽少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 z* N" e f! T- g
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$ y- d0 C# I, v j9 R7 h做法
8 f2 E* W3 G6 j% P! K9 h4 Awww2.tvboxnow.com1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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% C/ H* q# l) J. |- ?6 D: @5 [公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。www2.tvboxnow.com( t5 l5 g2 f) `( O# u
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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0 p9 t5 x+ j! z( Q( |* }" U/ D* Ywww2.tvboxnow.com街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。www2.tvboxnow.com1 {6 {# J3 ]. R
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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