[中式食譜] 九转大肠

bchew

做法：www2.tvboxnow.com1 }) v' o5 O' U3 g; _
将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出www2.tvboxnow.com$ s) w! }0 a( F* {3 x0 p

! e( a1 U% \% i4 H' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞
4 x8 x5 C- m; K% H2 ]7 f; uwww2.tvboxnow.com! f& Z+ P1 Z: H/ ~4 V% I
出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和
% H* a) T* ]2 W3 P. J+ m0 Itvb now,tvbnow,bttvb# r: s8 c1 @3 W2 I
，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末
# k9 F! ]0 j3 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% G- k; F3 N! i; P+ S
即成。* {7 T+ x; M" O# K- q0 {1 Z4 z# [

% b8 j+ `" {0 C9 d, E1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。