做法：
$ I+ }; n5 z# P3 M2 a! r* Ewww2.tvboxnow.com锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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. [$ l, W9 G7 E" k5 R9 |7 a大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成' f* V8 R# s3 l1 b. s
/ Z; V8 E# O% q6 u厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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8 o* w) R$ D4 J& Z公仔箱論壇里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
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，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇% ?1 W' E. g0 @. O2 y) W d3 X- p
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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