材料
5 w8 J+ V* g' N& @8 q0 D3 Owww2.tvboxnow.com海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片
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流沙餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ ^" |9 h3 p8 X$ K6 \ ?
芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克3 w. F, t7 o1 P8 k5 ?$ s
. [! H& i4 Q+ E0 C) t# U1 M' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利馬令
0 K* M8 T' }) @* U7 u公仔箱論壇砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升
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慕絲
2 s0 _' h5 ]; X" l芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙
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4 t" ^+ E7 e! W7 Z' P裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* F1 X6 U' ]" ^& m3 }6 B
甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量www2.tvboxnow.com, I+ u* m9 c: \9 w1 M8 j5 I! m
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做法 ) j, ?. g. b! g: z+ V3 H
1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。
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" \2 p3 k+ g ?6 \5 h+ d' |( r; s" Swww2.tvboxnow.com2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。
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$ g# k9 ~$ G/ {0 ~+ B, D+ I4 C公仔箱論壇3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。
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8 ]- P f* N& Z [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。
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5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 i( u: `% {
公仔箱論壇) V& c! d9 m; s. y1 V
6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。
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7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb+ i q; o' Z: K9 n; g8 u6 A
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8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。
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發表於 2011-3-7 05:08 AM
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發表於 2011-3-20 10:00 AM
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