材料
- b7 A+ `( V' H' ]" Y公仔箱論壇乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 o- e7 t# v: l+ K+ U4 y
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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9 K( X* y6 d8 D% ttvb now,tvbnow,bttvb啫喱餡tvb now,tvbnow,bttvb/ a. \% H( g4 \6 r7 }0 t) u0 j
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克6 L/ a" G/ v& V# _2 G6 S
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餅面水晶果凍
- G1 Q8 n/ Y) @+ V& n/ y5 G' d+ i) {; i魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克tvb now,tvbnow,bttvb- z+ ?$ e+ W! x+ t L0 U
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9 Y9 e5 L/ D, n* M( p O- Z; \www2.tvboxnow.com做法
3 x! Z* g5 ]7 m1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- l q& @6 n( i7 T6 Y$ C) f1 l
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇, r. v+ [& O1 P1 c, I3 t: B
( y& \, a2 O' {: j4 z$ ~8 i2 L3.淡忌廉打至企身，備用。9 H4 z3 w, u2 \" [1 J1 @; Z
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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, A! i+ C& |3 t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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, N% F9 [' W1 |" R+ h公仔箱論壇6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
; `+ E. B, v; y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n' u/ L7 [6 f7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。 @& q& B+ a) K5 g# f8 p) N
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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