材料公仔箱論壇& ~1 v; _- `6 j7 ?
乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb" M. G/ d* `4 l, ^# N
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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6 P: T8 \. Q2 s! h公仔箱論壇啫喱餡
! L* N3 Q- k, X6 p# Y- Ewww2.tvboxnow.com芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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餅面水晶果凍
5 u- E! z; `4 y- }; t% e; I# Z' J魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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. j' h) Y* K- M& H& Y9 e公仔箱論壇2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
0 R( }9 X; e: S( p; `# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 H Z* O |/ G. h
3.淡忌廉打至企身，備用。+ @6 P: u$ q! |4 o" Z
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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$ @" x: A t' K5 w6 G. s' Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) e0 Q- a E1 v& K
5 `7 ^+ _+ I5 X$ j. mwww2.tvboxnow.com6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇4 N4 V9 X$ N/ Y
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。www2.tvboxnow.com) U P, { P K3 ]' J
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。公仔箱論壇4 V* o0 z. M' a' Y+ u1 T
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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