材料www2.tvboxnow.com7 N6 X4 U2 k7 b3 o+ e1 ^& g
乳酪芝士
( }. @, G0 Y. `3 }公仔箱論壇蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, k/ n, ?9 E, J9 I4 m& `
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啫喱餡www2.tvboxnow.com; F. j! ?9 n! \1 d2 J* F# l& F( e
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克公仔箱論壇% [1 S) n/ g9 |7 y, [3 a# |
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餅面水晶果凍
/ l6 D6 B2 I/ \" ]4 D2 dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g; f. ^% e5 O! ?
5 {: Y2 { A. q+ }5 x q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t: D, L: h2 N! h V做法
" H+ C6 `: s: _! c+ J/ t1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
* F; z! ]+ _6 g |2 m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A" Y- b3 r: H- |2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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2 {7 A0 S/ Y$ P0 T4 i3.淡忌廉打至企身，備用。
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' D) W4 b4 E9 b- @tvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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6 {- x5 ]9 k) I# H6 ?- c( |0 t% l+ t1 k5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 s, o% ^% f4 P n
+ b% O; d. E9 Y; y; G5 p# {6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb2 V( y5 l% Q* p5 z$ f
5 b, c: u+ k; q) L7 ]www2.tvboxnow.com7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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% p* v) s+ N& ^6 ]- i3 e$ P8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。 n [0 a* I- ^7 y
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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