材料+ @/ q9 e8 R. k S
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許' a, |- C- P. S+ D4 ]
1 V1 d$ Y' j% T# M% m( A9 j公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇; A/ W; i0 d4 T' s5 {& U1 S1 ~
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 h) R, b; b: d
8 ]! Z: |9 [7 L. O0 h9 V
www2.tvboxnow.com3 I( X& h% i/ l" X x1 |6 F/ A* T
做法
+ N, |( _& A! m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
! ^' x( ]( H. D7 t$ w6 @' ^8 z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" v: [( V' j' `* w
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 F+ n8 i! l- W" B" ]1 m H
tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 f: d8 y, r8 s" O
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
, f3 Q0 n5 X& x$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- V% U- x: y8 I2 i7 p' Z/ Q7 N
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
3 ~+ ^0 ~& g$ H+ x5 F公仔箱論壇
L" }; k% `' v, }( f5 W g5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
3 P3 r+ H/ [6 ^8 H% p1 G# Dtvb now,tvbnow,bttvb
( z) G" S) O6 H' X/ d; ~www2.tvboxnow.com# r& e ]) Y$ |9 V
貼士, M$ v* W8 w6 S, t# q; d v
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
0 [5 }8 i4 q. P! b7 _9 ?1 L! k9 U公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 