[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料' U! H0 y. U' l) d. |, j; s. m
雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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1 L; Q2 s: A; W- P: Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 r) ~& L0 j9 q: K
蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁& g, F$ `8 ]9 n. P, I* ]
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 o0 Y9 X3 B$ M' ^$ J4 H# F  R
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做法
) q* G7 {& }: }" C( qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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1 Z) `2 V/ ?2 r& A1 ywww2.tvboxnow.com2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。www2.tvboxnow.com+ x5 @1 }9 }7 K  n/ G5 e: H
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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$ K  h8 W5 H3 ]- y% ]  C4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。