材料www2.tvboxnow.com# K: O& V7 M$ s" M% A+ ^" B
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個# p- e5 ^3 }' h
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調味料
( v3 s: E& r$ Q* ?$ @4 }www2.tvboxnow.com辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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U, ]1 E$ T& n! I" V0 C# ~2 \做法
8 L3 W2 u" q; S. |tvb now,tvbnow,bttvb1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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6 ^& o( |& K- ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。公仔箱論壇9 }# S6 P; g3 c
; f/ N ^% x' p4 uwww2.tvboxnow.com3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。公仔箱論壇% S! ~: ^0 u* g4 z; G, A" l
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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4 F$ {. y# w6 H9 n9 p2 K7 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
! N8 ~+ g4 A0 r& g* H公仔箱論壇除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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