材料公仔箱論壇9 B% \ H, g3 g4 D! s2 y
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n B2 M( {' V- D
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調味料9 \7 X* ]4 M, L* v1 F' n
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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做法
0 W1 v' k) G+ j* q7 c, t7 e$ F1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。www2.tvboxnow.com: J( q7 P' v/ U' T2 T5 Y7 ~: @1 v
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。4 H% J5 ?9 i8 c) E
- R, A$ N+ [3 n3 @. R* u+ u* B6 v4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 ' u- a2 V8 C9 T/ m7 j" @8 A
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貼士' z0 V( c4 E5 Q7 R8 w) q+ h
除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 tvb now,tvbnow,bttvb; r' {: ]3 {5 a2 m4 ~' f/ K
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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