一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版+ `/ P% |/ {& s
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粥底制作:
z/ c) e, D) i) ?, l9 v0 h6 J& k-珍珠米-泰国香米-比例:2-1
7 [ o$ w+ G7 A$ z8 Q炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )$ |4 {1 @1 F( b' T- A) J
PS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香tvb now,tvbnow,bttvb5 B! a5 Z$ H6 T/ r) o5 V3 W
放水压制-7-10分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- ~( u2 v- [1 x# s2 Z5 c
如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟
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' z! f5 Q1 w0 _; F) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥底就是这样的简单3 k) K/ a2 m0 X, _5 }+ I$ b
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粥汁制作:公仔箱論壇/ `! l- l6 @+ I
瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒
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根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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