材料3 x0 C9 V# `, n, ~
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇4 j& G' R: l* a7 r1 I
' N U$ i' p8 c- B6 K公仔箱論壇白汁
2 ~& Z7 b# a) S" w* Y5 ?www2.tvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 h) `2 A9 C2 Y/ | c5 c
; Q4 R# b$ w2 V, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 Y. K& a7 ?1 I) J+ v
做法
* p. a1 [$ h! e8 W* q0 Bwww2.tvboxnow.com1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。0 r& T& E% i5 _
v3 W# G% B i' G' W公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。公仔箱論壇3 k* R) y1 y. M- d0 M6 h
1 M. p9 o! @4 @6 l4 p+ Pwww2.tvboxnow.com3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇/ }$ D; g% U, I% V
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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% d+ m; X7 t% \- dtvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 g& j5 b" z4 @: F7 V
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貼士
, F. a4 z. _+ I6 a1 l. C- d( rtvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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