材料公仔箱論壇4 m: v5 p3 j1 B1 V; O: b# d
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量公仔箱論壇# E$ G& u! n2 B U
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; d- U" J1 ?6 [: [做法9 H' b; K+ {1 X6 E1 b& D! a
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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% h! L+ V \% D0 z$ ~& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。公仔箱論壇# `0 }7 f$ b/ H% c5 h
$ C$ }. V& a- ^* S5 t3 P. j公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
6 ^' Q1 j# B, Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 p$ a) Z m7 g9 r* }
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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" B9 ~+ T& X& s' h% L& s/ Z6 }5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( F# }3 T7 |
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。 T3 z! {6 c0 s7 T& p j2 V* \
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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