材料
; L# w! A+ A, N: s4 N- G( O* \" W; f. E Utvb now,tvbnow,bttvb香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許- p' O" k4 @( @
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焦糖
* c* M6 g1 ^" H' `0 v3 E水 1湯匙、糖半杯www2.tvboxnow.com( h! K1 |" O6 w, P
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做法- y/ r! |. {$ P5 g6 F
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。( a3 y1 ^* ]3 O1 k# j8 }+ h
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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