[西式食譜] 忌廉焗香芋布甸

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材料
! W- q+ F) w7 _公仔箱論壇香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許# {4 s& i8 A" |1 A* Q4 e5 g5 H

$ m7 \) A7 F+ H. A8 }5 s3 P$ t2 gtvb now,tvbnow,bttvb焦糖, M. N) f. _/ p+ x* Z% r
水 1湯匙、糖半杯
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' N/ `" P9 @; ?0 Z; G* Bwww2.tvboxnow.com做法
) L" O/ j: a* {1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。' x9 {' s( J! w2 s  H. m
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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wongau

very good dish