材料 . g8 J, h" R, x4 }! n
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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菇茸醬
+ `8 \$ P" ?# U! y) J1 _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb# F" r% m+ u7 [3 s a# @
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做法
9 z' }5 v. { \1 j4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。% G R+ r3 v- W! h( l/ A; h! O
" l& t/ }9 F8 J# s' L6 j) J( u公仔箱論壇2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。! S" y; w2 |" M. [
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。www2.tvboxnow.com$ P, K" Y0 `$ q$ u3 `& u
, |* X, N/ f7 o& e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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" s& J% q0 \ q$ {9 l: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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