材料 公仔箱論壇8 S: T l% U5 @3 H) R$ y, N2 b' q
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量www2.tvboxnow.com% _# V1 u2 N- w. A5 N7 h
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菇茸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I m3 L0 z7 U( e1 i
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb" W8 l: S0 ?: Z, {+ p `0 C8 L" z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 p+ j2 s: u! e
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。公仔箱論壇, {' Z7 n* h1 I/ q
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。www2.tvboxnow.com, @+ g2 v" i, M7 K! G, M3 y
" F* P6 l, Y$ ?6 _2 [" d) x; ^* swww2.tvboxnow.com3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ X! { R) h3 N6 e2 n% {
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。www2.tvboxnow.com" B3 R' c4 m8 G& ?; p
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。, v/ j8 w/ w6 h6 K1 n! E% w4 Q. Z
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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