材
# P" z5 E. j6 ]7 h9 J% O公仔箱論壇料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許www2.tvboxnow.com4 h$ \6 G6 G; D7 q k, a
- X9 \8 G" Q' `. Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 W0 [( @2 c: v' i" S
做法
" K& v( s+ t; W4 I- T" ] ^& r公仔箱論壇1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
. s6 u; @, k* S# S& A7 \2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 X& c+ |! T* s' ]
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D) q6 g3 _; v- [- t: G& w) S9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: Q4 o9 {; E5 l3 p4 t, k- @
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇) [5 E! ^$ v& e3 J+ ^
! y7 Z0 }. B( P3 a1 b W* jtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
9 z; [! E' a4 s: s+ awww2.tvboxnow.com
1 W* p5 }% }0 w. \$ ?, qwww2.tvboxnow.com5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。( X# S7 l! y- o: N6 y, D0 g+ M( e
* g" D; S, h+ E6 A9 X9 j
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
7 i- D4 |8 E( B+ L5 B5 _www2.tvboxnow.com
! J7 l: y1 c' h# owww2.tvboxnow.com
' o; q- X2 N+ W0 `公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb I! P4 j5 h1 |
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-19 10:04 PM
| 