材料 www2.tvboxnow.com: D% D3 n% h0 L
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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; R+ ~' z5 h) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
+ x5 |. v& f* r3 l" w. ]麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
9 J+ p2 O/ p, W+ X" S$ G8 t Y" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( W# S- g0 L8 L1 ]
% ^7 }4 Q7 A& L- n* |( I2 B/ x公仔箱論壇做法
. W4 ]; V' m3 u( I5 l" ?- ]1 u1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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# s. k" G2 o6 V3 [2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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3 M, t7 b( y' j3 v2 \5 j$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。" \; Y, I+ l. m3 ~ [
9 }! T- P4 Z8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。# D3 a; x0 N1 w% b- Y4 s* Q
/ {1 @- {* J2 j' n9 C4 Zwww2.tvboxnow.com5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。! j& w# {' R" P& S/ p
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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: F7 ^" c) S2 {3 d公仔箱論壇7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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