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麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許' \' ~$ s# B" A# o: {/ {' \6 o
( U* d' A/ f S, J公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb( q( \ s" \: G) J( G- K
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 u5 Z( z( C' _5 r
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6 X b% J4 V* |& i5 H" H% y) X1 kwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb |3 w3 f4 n4 M5 ]: U. X
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。公仔箱論壇! B7 B9 x9 z: x/ N1 U% Q! R
1 d u7 m7 l' n9 s2 ~www2.tvboxnow.com3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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* }# H: {1 G) g# f0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, w* |0 B8 E( P) r3 d% g- W
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 ]7 y, w1 l! K1 i
& [8 @ z8 |" e9 e$ H* l公仔箱論壇6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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% G- M% }- c6 m. Ywww2.tvboxnow.com7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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