材料
3 i) d% W) H& ?0 X$ w; X% c公仔箱論壇麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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. q8 c5 j* _. G# C, x: O2 Swww2.tvboxnow.com餡料公仔箱論壇: G- o& B! \ ]! d2 l2 }
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! k9 E3 V0 |; R9 u: _
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+ m$ s a- {! t- {7 X' U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: s, @' m4 I$ W j9 W
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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& J: v% [% a+ j5 w+ {% `' n2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。1 y$ ` E, q+ y
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 n0 v7 p1 O/ M
|! Q0 N2 l& Z9 Y! `3 O公仔箱論壇4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~) p, x; s) j8 U4 h
. V( J4 K3 Z+ e6 C5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。tvb now,tvbnow,bttvb7 f; G9 S$ W* x! T, C- G; t# Y
/ y) |2 }0 S2 w/ h7 Utvb now,tvbnow,bttvb6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇" t9 T6 i$ t& G" G- _6 K+ h, z
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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